やはりヨーロッパにいると魚に不自由する。 日本にいるときほど食べることはできないが、でも贅沢を言わなければ、そこそこ魚も食べられる。 特にナッシュマルクトの入口にある魚屋は種類が豊富で、調理法も全く見当がつかないような見たこともない魚も揃っているほどである。 見ているだけでも楽しい。 また魚料理のファーストフード・ノルトゼーNordseeで フランスや イタリアなども結構食べていますが、ドイツや（載っていませんが）オーストリア などの内陸の国はあまり食べません。 ヨーロッパ内陸の国は、キリスト教の関係でクリスマスに鯉料理を食べる ところが多いです。内陸だとうなぎや、養殖魚を食べることが多くなります。 （なまず、テラピア、バサなど） ハマチ（いyellowtail）は、大西洋にもい 18世紀までのヨーロッパでは1年の半分は魚を食べていた!～それは宗教的・経済的な理由から 食べ物シリーズ 新刊 魚で始まる世界史 ニシンとタラとヨーロッパ (平凡社新書) 越智氏は シェイクスピア とアメリカ社会が専門。 「十八世紀農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期の キリスト教 社会では、一年の半分を魚を食べて
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ヨーロッパ 魚 食べない
ヨーロッパ 魚 食べない- 魚を食べない理由はたくさんあるけれど、ほんとうはもっと食べたい 魚って、おいしいですよね。好きな人はたくさんいると思うんです。 家ではなかなか魚を料理しきれないという、いろいろな理由があります。 みんなが魚を食べなくなった原因を突き止めることは確かに、大事です。た食のタブー （しょくのタブー）とは、 飲食 において 宗教 、 文化 上の理由で タブー （禁忌）とされる特定の食材や食べ方である。 特定の食材がタブーとされる理由としては、大別して 宗教上、文化上、 法律 上食べることが禁止されている 心理的な背徳感から食べることができない 食材と考えられていないから食べない の3種が挙げられる。 世に知られる食
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ヨーロッパ料理では生肉は"よく食べられてはいない"よ フランスの名無しさん 何だって？ パリではものすごく人気があるよ イギリスの名無しさん パリジャンの寿司（少なくとも僕が食べたもの）は米国の寿司以上におかしな西洋化がされている 魚は食べるし、卵も食べるし、牛乳も飲む。チーズ大好き。 こういった食生活をする人々のことを「ペスクタリアン」と呼ぶんですって。 食べない理由は単純明快で、健康のため。 というと語弊あるかも。少し経緯を説明させてください。 妻が初めてヨーロッパについて来てくれた時(当時はまだ彼女でした) 体調不良になり、精神的にもかなり不安定にヨーロッパでは古くからウナギが食べられていたことが知られています。 また漁業が確立され、塩漬けが一大産業となったタラやニシンは、今でもヨーロッパ各地で食べられています。 太平洋に面するポルトガルではイワシ料理が定番。 地中海沿岸では多種多様なシーバス料理が楽しめます。
それには理由があります。 脂がのったサバはさまざまな方法で調理され、食卓に上ります。 日本では焼サバ、サバの味噌煮、しめサバなどの料理が身近ですよね。 一方ヨーロッパではスモークしたサバが人気。 こちらも脂がのっていないとおいしくありません。 そして近年人気が高まっているのがサバサンド。 もともとトルコでは有名な料理だったの ドイツのお魚事情 北海やバルト海に国土の一部は面してはいるものの、日本に比べたらほとんど内陸国みたいなドイツ。 ハンブルグみたいに海が近い地域では、魚もよく食べられているようですが、私たちの住む地域は内陸。 魚はそんなに食べないようです。 そう、なんせデュッセルドルフは海無し州の海無し市。 スーパーだと、レアルやEDEKAセンターヨーロッパウナギ学名：Anguilla anguilla (Linnaeus,1758)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。ヨーロッパで燻製、トマト煮込みなどにしている。スペインでは稚魚をオリーブオイルで軽くソテーする「Angulas al pilpil」がある。ヨ
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