サイフォンの使い方 淹れ方 Coffeemecca
サイフォンでのコーヒーを淹れる際の原理としては、 1：フラスコに入れた水がアルコールランプに熱されると水蒸気が発生 2：フラスコの中が水蒸気で満たされていくと圧力がかかり、満員電車のサラリーマンの如くお湯が押され"ろうと"の方へ押し出されていく 3："ろうと"へ到達したお湯はコーヒー豆と出会い抽出が始まる。 この時に竹べら等で撹拌して好みの味へと仕上げていく 私のやり方からご説明いたします。 まず、漏斗にコーヒー粉を入れておき、待機します。 沸騰手前まで湯を沸かし、フラスコに注ぎます。 アルコールランプに点火し、フラスコを温めます。 ユラユラとお湯が揺らめき出したら、漏斗をセットします。 すると、フラスコのお湯が上昇します。 と、ここまでの挙動は良いんですが、 問題は漏斗にお湯が全然上昇していかないんです。 勢
