片栗粉 適量 揚げ油 適量 レモン 適量 作り方 1 下処理したタコ(または茹でタコ)は一口大に切る。 にんにくとしょうがはすりおろす 2 タコににんにく、しょうが、醤油を揉み込み、片栗粉をまぶす 3 180℃の油でカラっと揚げる(油はねに注意! !この片栗粉は安価でタコの表皮に傷がつかず、 塩辛くならないメリットがあります。 さて、火入れの作業ですが、 茹では kg=1 分、蒸しは kg=3 分が目安。 どちらもザル揚げし自然に冷ますことで 余熱が入り、程よい半生に仕上がります。牡蠣の洗い方比較〜片栗粉と大根おろし〜 160 樋口直哉 (TravelingFoodLab) 1530 フォローしました 牡蠣の消費量が最も増えるのは十二月。 (実はおいしいのは春先なのですが)スーパーの鮮魚コーナーでも牡蠣が安く売られています。 牡蠣の下処理
おつまみに 居酒屋風タコの唐揚げ青海苔風味 By 奥田和美 たっきーママ レシピサイト Nadia ナディア プロの料理家のおいしいレシピ